第八届“台湾水产展”以“喂养未来”为主题，将以AI技术实现更精准的水产养殖，与“台湾畜牧展”及“亚洲农业技术展览暨论坛”同期举办，
重点推广“永续、创新、环保”技术，为相关业者提供专业贸易平台。
2024年，该展迈入第八届，首次在台湾水产养殖集群举办，结合台南丰富的历史文化，旨在为展商与买家提供商贸交流之外，更提供多元的在地体验，提升展览效益与买家参与度，促进地方经济成长与产业发展，三展合一带来的协同效应，创造更多机会与新商机。
此次展会将汇聚国内外领先的水产养殖技术，并邀请专家探讨最新趋势。参展商包括农民协会、进出口代理商、饲料厂、食品公司、政府采购单位、风险投资顾问等。
该展会致力于推动行业升级，并提供一个共享知识、提高品牌知名度和探索国内外新商机的平台。
